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樓主: jalong333

[求助] 蝦子沙腸是否剔除[複製鏈接]

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發表於 2018-12-19 12:52 PM|顯示全部樓層
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瞎子一定要剔除泥腸

不然煮好吃下去會砂砂的

除了味道不好 口感也不佳
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發表於 2018-12-23 05:58 PM|顯示全部樓層
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剔除沙腸之後蝦子口感大升級啊

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發表於 2018-12-23 11:44 PM|顯示全部樓層
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no need  la
stiil good taste ma
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發表於 2019-1-8 07:00 PM|顯示全部樓層
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有清比較好
不過比較小的蝦有時候沒清不太有感覺
不過買活蝦的話大部分會用清水養個1天以上
這個就沒啥沙子了 沒清其實也沒差別

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  初級幼兒生(0/30)

愛好飛行的我

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發表於 2019-1-15 07:36 PM|顯示全部樓層
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蝦子要清沙腸.會比較衛生.較不容易接觸桿菌




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發表於 2019-2-6 06:23 PM|顯示全部樓層
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其實就是  口感 美觀 衛生的問題  
通常  大尾的蝦 都會剔除居多
小蝦  就看你是作什麼料理   
像鳳梨蝦球  蝦子為了漂亮 就要開背 開背裡面有一條黑黑的就不漂亮了
所以 為了口感  美觀 衛生  還是剔除的好啊~!!
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發表於 2019-2-7 07:46 AM|顯示全部樓層
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感謝分享惕除的好方法啊 ~~~~~

方便很多耶

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快樂紫玥 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-9 01:01 PM|顯示全部樓層
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如果未煮有撥蝦殼,我一定會拿掉
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colaeyny9 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-9 07:19 PM|顯示全部樓層
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發表於 2019-2-16 09:44 PM|顯示全部樓層
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cchihfu 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-17 04:06 PM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
看大小,看數量,看蝦子的狀況,
若是太小,難清,就買活蝦回來,不餵食三天,腸子沒貨就沒問題了
一般魚去泥味也是用清水再餵養三天的方式,
但若是大隻,建議還是去腸泥為宜。
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發表於 2019-2-18 10:00 AM|顯示全部樓層
要去除丫  不然吃起來會沙沙的   感覺像在吃沙子一樣的口感
很不好

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7230992 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-25 10:40 AM|顯示全部樓層
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我是都會剔除,因為外觀看起來會比較乾淨,尤其在炒比較清淡的菜色的時候更會去剔除掉蝦子腸泥.
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發表於 2019-3-17 07:44 PM|顯示全部樓層
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自己要吃 就拿掉吧比較不會有腥味
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tienpeiyu 該用戶已被刪除
發表於 2019-3-19 10:10 PM|顯示全部樓層
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在蝦子的第三節處,拿牙籤或針去挑。從那邊挑會比較容易拉出來,拉的時候要輕,不然很容易斷




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