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[求助] 煎蘿蔔糕都會燒焦是什麼問題???[複製鏈接]

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發表於 2017-10-12 09:19 AM|顯示全部樓層
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先用電鍋蒸一下
蘿蔔糕可以先沾些地瓜粉
一樣要先熱油熱鍋前一下金黃了
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發表於 2017-10-12 04:25 PM|顯示全部樓層
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焦了就是火太大。

蘿蔔糕一定要先熱鍋再溫油,然後中小火下鍋,不要一直翻攪。

等定型後再翻形狀會比較漂亮。
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發表於 2017-10-14 05:50 AM|顯示全部樓層
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用鑄鐵鍋怎麼煎都不會焦,只是用完要洗、要養鍋
十分麻煩
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jenny312129 該用戶已被刪除
發表於 2017-10-14 05:26 PM|顯示全部樓層
應該是火太大才會焦用中小火慢慢
煎等一邊變色再翻面如此重複

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發表於 2017-10-21 08:44 PM|顯示全部樓層
可能是火太大,或是油太少了,稍微改善就可以煎得很漂亮






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發表於 2017-11-1 01:11 PM|顯示全部樓層
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火太大啦!
用大火沒關係,但要記得常翻面
差不多5~10秒翻一次面應該就能避免了,雖然很麻煩,但總比吃炭好
系統已重置禁訪用戶到普通用戶和密碼一次

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