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[轉載]DIY 烤出專業級香噴噴地瓜 (帶蜜耶~) [複製鏈接]

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發表於 2013-1-23 10:38 PM|只看該作者|正序瀏覽
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DIY 烤出專業級香噴噴地瓜 (帶蜜耶~)
很長一段時間了,專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多,
可是簡便蒸熟
(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃,購買攤販售的烤地瓜又很貴,
所以我特地查了
Yahoo知識,試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法,推薦給大家。

步驟一:把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫,凍45分鐘。
步驟二:將冷凍後地瓜放進烤箱
(200),烤30分鐘。
叮!
  這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉!

專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大,破壞纖維密度,並將空氣擠壓,
熱傳導加速,可以節省
60﹪的烤薯時間,內外熟食度也比較柔軟均勻喔!』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜,因為家裡是小烤箱,這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔!

分享今天的成品~
烤出的地瓜,皮與肉已剝離,撕開外皮後,會有一層QQ的表皮,偶帶焦香,偶帶蜜

...
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發表於 2018-2-23 09:06 AM|只看該作者
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看來這個祕訣得運用看看才知道!!!
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發表於 2017-9-16 08:31 PM|只看該作者
小烤箱沒有差別

但是中型烤箱有很大差別

我就買過大賣場某牌中型烤箱完全烤不熟地瓜
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2017-9-11 10:49 PM|只看該作者
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真的是奇招,感謝分享。

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發表於 2017-9-5 07:58 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
又學到一招,不然直接烤得烤很久的說




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Seanwuuuu 該用戶已被刪除
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發表於 2017-9-2 08:56 PM|只看該作者
看起來好好吃哦....明天來買回來做看看
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發表於 2017-9-1 09:45 AM|只看該作者
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台灣的地瓜品質好,價格又不高,營養豐富。下次自己買來烤烤看。感謝!

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發表於 2017-8-30 12:12 AM|只看該作者
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沒試過先冷凍!
謝謝分享,改天試試!
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alan456123 該用戶已被刪除
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發表於 2017-8-18 08:07 PM|只看該作者
之前好像有聽過這個作法沒錯.但沒試做過.一直都用烤箱而已.改天來試試看
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babylon 該用戶已被刪除
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發表於 2017-8-17 08:11 PM|只看該作者
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好棒的分享  原來這樣就可以有好吃的地瓜




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發表於 2017-5-21 08:58 PM|只看該作者
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這麼簡單就可以做出看起來這麼棒的地瓜
有空也來試試看
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暗夜騎士 該用戶已被刪除
219
發表於 2017-5-5 12:47 PM|只看該作者
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地瓜一直是我家的常備物,好吃健康!
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obaSu 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-19 01:25 PM|只看該作者
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我想到一些細節,每個人家裡冷凍櫃冷度強度不同,所以我猜要冷凍多久大家自己還是要測試看看,像我家兩台冷凍櫃就有一點差異,不過原則應該一樣。
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obaSu 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-19 01:22 PM|只看該作者
原來是冷~凍~!太好了,以後不用掘土烤碳顧火了…
而且,以後不用怕地瓜買太多發芽,反正都放冷凍就好,可是有沒有說冷凍太久會不好嗎??還是超過45分鐘多久都可以?
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發表於 2017-4-19 08:35 AM|只看該作者
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美國的地瓜很甜,但有些軟,烤箱很容易熟




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