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[求助]想嘗試白葡萄酒...有推薦新手入坑的嗎?[複製鏈接]

nido5566 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2016-10-6 05:36 PM|只看該作者|正序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我知道葡萄酒好像有分白酒跟紅酒,
跟朋友聚餐一直以來都是選紅酒這個安全牌,
從來沒選過白葡萄酒來喝,
某天逛大賣場看著DM上的酒在想,
自己是不是要嘗試喝看看白葡萄酒,
就隨便去買了一罐回來煎個牛小排來配,
OMG!!
不知道是不是自己不會選喝起來超酸、口感不佳..澀澀的...
配牛排也不是很ok??
奇怪明明就有看過白酒+牛肉也是好吃的組合啊??!!!!
...
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lion361 該用戶已被刪除
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發表於 2017-6-12 11:12 PM|只看該作者
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白酒要搭牛小排的難度感覺對剛開始作餐酒搭配的人來說是比較高一點。一開始比較不容易失誤的白酒搭配還是以海鮮類以及雞肉為主,等到對各種白酒的表現比較熟悉之後再根據自己的味覺經驗與喜好來選擇白酒吧。
前陣子剛好參加了一個酒展,裡面有支西班牙白酒很不錯,是menade酒莊的Nosso 2016,酒標也很漂亮,而且還是現在很流行的自然酒,可以到跳舞大象葡萄酒專賣找找看。...
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zzlyzt111 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-22 12:34 AM|只看該作者
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一開始推薦喝點不澀不酸的,會比較入門一點,其實去專門賣酒的店裡問就可以買到,一般不會太貴。我朋友在法國有酒莊,他們家的白葡萄酒就很好喝,牌子叫diceur
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發表於 2017-4-22 11:52 PM|只看該作者
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發表於 2017-3-25 10:38 PM|只看該作者
新手如果一開始不想嘗酸的話
建議選擇用MOSCATO(麝香葡萄)做的酒
家樂福本身也都進口滿多不錯的白葡萄酒
我個人滿喜歡義大利修道院的甜白
有些標榜甜白酒的甜度比酸度還小可能會使想繼續碰白酒的人卻步
義大利、澳洲、美國都有產出不錯的甜白,西班牙的小碎花一開始不太建議就是了
當然不容錯過葡萄酒界的葡萄品種帝王"夏多內"啦
...
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hoare 該用戶已被刪除
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發表於 2017-2-18 10:28 PM|只看該作者
紐西蘭cloudy bay,價位在1000上下,偶爾可以喝一下。
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pagie1216 該用戶已被刪除
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發表於 2017-2-5 12:43 PM|只看該作者
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白酒大多是不搭紅肉的,
一般大多都是拿來當餐前酒國餐後酒使用,
大數法則是白酒搭白肉,紅酒搭紅肉,
建議你可以試看看雞肉或魚肉,
我想應該會比較容易找到適合的白酒
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發表於 2016-12-19 10:29 PM|只看該作者
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看你喜歡喝比較酸的、甜的、澀的、香氣的或是...?
個人比較喜歡喝甜的,MOSCADO不管哪一家,都好喝
直翻就是麝香葡萄啦,白酒也有能配紅肉的,只是不好配
看你自己喝得開心定義囉XD

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con357 該用戶已被刪除
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發表於 2016-12-18 07:13 AM|只看該作者
以單喝來說,Gewürztraminer 或 Riesling 滿適合初學者的,Riesling偏甜。個人是滿喜歡Gewürztraminer配辣海鮮類的食物(辣海鮮湯之類的)

紅肉一般可能就要配紅酒~

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發表於 2016-11-23 03:22 AM|只看該作者
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基本概念,紅肉配紅酒,白肉配白酒
白葡萄酒挑選瓶裝有2或3年的風味是最好
白葡萄酒的味道比較鮮明,所以比較難搭配
白葡萄酒比較適合清淡口味的為主
紅酒搭配比較是重口味的食物




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發表於 2016-10-27 04:22 AM|只看該作者
白葡萄酒配紅肉比較不搭喔~但如果要單喝的話德國雷司令是個不錯的選擇

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wacla 該用戶已被刪除
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發表於 2016-10-26 02:07 AM|只看該作者
通常不會拿白酒配紅肉吧.
如果真的要配的話 , 也要選味道比較重的白酒 , 才不會被該掉.
可以找找葡萄牙綠酒區的酒 , 這邊的酒酸度比較高.
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發表於 2016-10-24 02:40 PM|只看該作者
其實白酒才是安全牌,在葡萄酒做為平日飲用的國家(法國、義大利等)白酒和紅酒銷售量接近1:1
尤其台灣是亞熱帶國家白酒反而合適才對
另外白酒需要比較低溫才適飲,台灣的話冰箱冰透拿出來喝回溫剛剛好
不喜歡酸的話moscato(多半微甜) 或格烏茲塔明那(Gewürztraminer)、灰皮諾Pinot Gris都可以試試

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發表於 2016-10-24 11:58 AM|只看該作者
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要試試白酒建議可以從
義大利的Moscato 或是德國的Riesling等品種開始
練功練夠了再進階其他例如白蘇或其他的
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我有喝過家樂福的白酒差不多在280-400左右的,都很香又很甜,可以入門喝看看,粉紅酒的話可以喝黃帶鼠尾的粉紅酒也不錯




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