查看完整版本: [家常料理]蒜苗炒五花肉
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old2009 發表於 2024-1-13 11:39 PM

[家常料理]蒜苗炒五花肉




份量 4人份  時間 15分鐘



食材

五花肉 250g

蒜苗 1根(45g)

辣椒 1根(12g)

蒜頭 2瓣(10g)

嫩薑5g


調味料:

醬油 1.5大匙

砂糖 1小匙

烏醋 2小匙

米酒 1大匙




作法

1.將五花肉切片、蒜苗切分蒜白與蒜綠斜切片、蒜頭去皮切末、辣椒斜切片、嫩薑切細碎狀。

2.五花肉片與調味料抓醃，靜置20分鐘入味，天氣熱可以放冷藏。

3.熱鍋放入適量油量，放入薑末、蒜末、蒜白爆香，放入五花肉片快速翻炒至變色。

4.最後放入辣椒、蒜綠快速翻炒2、3下後起鍋，不要炒太久以免蒜苗炒黃了。





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a65923 發表於 2024-1-14 09:58 AM

好吃的蒜苗現在正好大出之時炒五花肉真的很合味,謝謝您的食譜分享

taiwanauk 發表於 2024-1-24 06:58 AM

簡單又下飯的料理
蒜苗正當食 今晚就來試試 感謝分享

wushenghsu23168 發表於 2024-1-29 03:18 PM

蒜苗炒五花肉非常的下飯,我每次都能多吃ㄧ碗飯呢

billsonic 發表於 2024-3-1 10:39 PM

古早味美食，立馬試一下~<br><br><br><br><br><div></div>

san6639887 發表於 2024-3-14 07:00 PM

看起來很簡單，筆記起來，找時間來料理嚐嚐。

jameschen882020 發表於 2024-3-17 02:02 PM

很下飯的菜，謝謝分享，有空要試試

H63210 發表於 2024-3-24 11:26 PM

感謝分享 改天做看看 非常值得嘗試的料理

sysop123456 發表於 2024-3-26 07:31 PM

五花肉真的好吃 配白飯就很好吃
去外面餐廳都會點這道菜和客家小炒
感謝分享教學 可以自己買菜回來自己做菜嘗試

長栓 發表於 2024-3-31 01:19 AM

筆記一下，感謝分享食譜!!!!{:31:}<br><br><br><br><br><div></div>

koa19 發表於 2024-3-31 05:12 PM

本帖最後由 koa19 於 2024-4-26 10:33 PM 編輯

超下飯的~感謝樓主分享

nomokula 發表於 昨天 09:00 AM

建議爆香時油只要一點點就好了
五花肉本身會出油，用出的油炒後面的蒜苗剛剛好

billsonic 發表於 6 小時前

非常下飯的一道菜，謝謝您的分享~
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